1、青蛙（Frog）屬于脊索動物門、兩栖綱、無尾目、蛙科的兩栖類動物，成體無尾，卵産于水中，體外受精，孵化成蝌蚪，用鰓呼吸，經過變異，成體主要用肺呼吸，兼用皮膚呼吸。上颌有齒，一般有犁骨齒。肩帶固胸型，椎體參差型，薦椎橫突柱狀；指趾末端二骨節間沒有間介軟骨。鼓膜明顯隐于皮下，皮膚光滑或有疣粒。舌一般長橢圓形，後端大多具缺刻。
2、青蛙常栖息于河流、池塘和稻田等處，主要在水邊的草叢中活動，有時也能潛伏到水中。大多在夜間活動，以昆蟲為主食，也取食一些田螺、蝸牛、小蝦、小魚等。所食昆蟲絕大部分為農業害蟲。有人估計，一隻青蛙一天可捕食70個蟲子，一年可消滅害蟲15 000隻。因此，青蛙是一種對農業有益的動物，應提倡保護。在秋末天氣變冷時，青蛙蟄伏在水底或洞穴之中冬眠，翌年春季天氣變暖時再回到水中繁殖。繁殖期間，許多雄蛙常聚到一個共同的區域，高聲鳴叫，連續不斷，這就是所謂的“哈蟆吵坑”。其實這是雄蛙的一種求偶行為，通過鳴叫來吸引異性，結成配偶。配對以後，雌蛙便開始向水中排卵，每次排卵約3 000—6 000粒；與此同時，雄蛙向水中排出精子。精、卵細胞在水中結合成受精卵，經4—5天的孵化發育成為蝌蚪。蝌蚪必須生活在水中，以尾遊泳，用鰓呼吸，并取食矽藻、綠藻等植物性食物。經過兩個月的發育之後，蝌蚪變态成為幼蛙，尾部逐漸消失，體長大為縮短，并開始上陸生活，食性也開始轉變為以動物性食物為主。從幼蛙到性成熟大約需要三年時間。
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