1、先将魚清理幹淨以後用廚房紙将魚人體表層的水份吸走，由于一會兒解決魚的情況下要用力握緊它，如果不将水份吸幹淨不但會搞髒手，并且還不太好實際操作。越過魚的腹部會見到一個不大的孔眼(實際上便是魚的肛門口啦)，用刀在這個孔眼的部位剛開始向上切，切到大概0.5公分的部位就可以了。這一步可以斷開魚内髒和人體的聯接，以後再弄出魚内髒的情況下可就便捷多了。
2、将魚嘴給扒開，取一根筷子貼緊魚嘴巴的部位往下放進去到魚腹處，再取另一根筷子用一樣的方式 貼緊魚嘴巴的部位插進魚腹，這個時候二根木筷另外插到底了。留意木筷一定要貼緊兩側插到魚腹腔，不必從魚嘴的中央立即放進去，那樣會毀壞掉魚内髒，假如将膽給弄破了可就麻煩了。
3、用力捏着二根木筷輕輕地旋轉，旋轉幾圈以後再輕輕地的将木筷取下，這個時候會發覺魚的内賬都盤繞到這一雙筷子上邊了，再将魚腹處割開看裡邊空空如也，十分的幹淨。全部全過程無需太用勁，輕輕地的拖出木筷就可以了。
4、在解決魚内髒的情況下不隻許多初學者會出現魚内髒取的不幹淨、弄破膽等出錯，就連很多有着很多年煮飯工作經驗的老年人也會出現那樣的出錯，可是用了這類方式 便會發覺那樣做既不容易弄的滿身全是，又不容易一不小心将魚膽給弄破了。
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