如何炖酸菜老鴨湯-tft每日頭條

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如何炖酸菜老鴨湯

更新时间：2025-10-31 23:23:49

　　1、把鴨肉清洗幹淨，燒一鍋水，倒入鴨肉，去血水，撈出沖涼水，洗淨備用。

　　2、把酸菜清幹淨，切段，起鍋熱油，放入姜片，放入處理過的鴨肉煸炒均勻，加料酒去鴨膻味，翻炒均勻。

　　3、再加入酸菜繼續炒出香味，加水沒過鴨肉即可燒開。

　　4、轉移陣地，将鴨子倒入紫砂鍋，放幾顆冰糖，慢炖一個小時。

　　5、起鍋，加點枸杞裝飾。吃時加适量鹽，加鹽前先試試味道，因為酸菜有鹹味，加鹽時要看着點加。

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