視室溫而定，夏季室溫在30度以上時，包好的餃子不能在常溫下放超過一天，而在幹燥涼爽的秋天，室溫在20度以下，餃子放在陰涼通風處，可保存2-3天。素餡餃子的保存時間要比葷餡餃子的保存時間長，因為葷餡餃子中的肉類中含有蛋白質，能夠為微生物的繁殖提供營養，變質速度更快。
餃子可以放冰箱多久：冰箱分為冷藏室和冷凍室，一般餃子在冷藏室能夠放2-3天，冷凍室能夠放60-90天。冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間，能夠降低細菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此包好的餃子放在冷藏室隻能夠放2-3天。
而冰箱冷凍層的溫度一般在零下4-24度之間，這個溫度下幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖，因此餃子隻要中途不解凍，一般保存保存60-90天是沒問題的。
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