扇貝屬于海鮮。海鮮,又稱海産食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類,蝦類,貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上,隻有新鮮的海産食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有,活海鮮,冷凍海鮮。