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家常臘牛肉的制作方法

更新时间：2025-12-17 14:54:12

　　1、食材：臘牛肉500克、蒜球一個、辣椒粉、豆豉、花椒粉、茶油、蚝油、雞精。

　　2、臘牛肉入蒸鍋蒸10分鐘取出切片，用溫水浸泡幾分鐘後撈出濾幹水。

　　3、蒜球剝好剁碎，豆豉剁碎。

　　4、起鍋燒茶油将牛肉片炸韌盛出。

　　5、餘油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的臘牛肉充分拌勻。

　　6、放少許水焖一下，淋蚝油、撒花椒粉、雞精拌勻即可。

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