老鼠愛吃瓜子、花生和油炸食品。老鼠的食性很雜，愛吃的東西很多，肉類、堅果類、蔬菜類、奶制品、水果等都吃，家栖鼠依附人類為生，凡人能吃的食品它們都能吃，甚至塑料、蠟燭、肥皂、垃圾、昆蟲等都啃食，對酸、甜、鹹、辣食物均可接受，對苦味食物也并非完全拒食。
如何去除老鼠：
1、切斷食源：老鼠的嗅覺很靈，距離30米遠的食物就可以把它引過去。剩菜、垃圾、水果是它的最愛。很多家庭習慣把水果放在桌上，剩菜放在飯桌上拿罩子罩上，都是不可取的方式。最好所有的食物都放進冰箱、櫃子、罐子裡，切斷老鼠的食物鍊。老鼠沒有食源就會自己離開，所以大家在家要把食物管理好，不要将食物露在空氣中。
2、關好門窗：要關好門窗，将管道的孔、洞等堵住。一般來說，可在煤氣管道的适當位置安裝擋鼠闆，許多老鼠是通過煤氣管道的空隙進入家中的。
3、物理滅鼠：如捕鼠籠、粘鼠闆都是好幫手，使用棍棒等工具将其趕走也是好方法。抓獲後可将老鼠放進水裡淹死或者拍死，但注意避免直接用手接觸老鼠，因為它們的體表有很多寄生蟲。
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