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仙居豆腐圓的做法和配方

更新时间：2025-12-11 20:58:56

　　1、用料：

　　豆腐400g、蔥3根、肉沫600g、姜1塊、雞蛋1個、澱粉1勺、面粉2勺、鹵料粉1點點、鹽适量、生抽适量。

　　2、做法：

　　（1）将豬肉用攪拌器做成肉沫，豆腐也是用攪拌器攪拌成豆腐沫，蔥姜切沫，全部放到一個大的容器裡面

　　（2）然後加入一個雞蛋，兩勺面粉，生抽，水澱粉，鹽，鹵料粉。全部混合一起後攪拌均勻。

　　（3）平底鍋裡倒入多一些的油，用手做個肉球再拍成個圓餅放入鍋中，中火燒，餅兩面都煎成金黃色即可出鍋。時間大概一面煎三分鐘左右。

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