1、食材：羊肉、荞面饸饹。
2、生羊肉切成小丁，豆腐及紅蘿蔔等也切成丁，并備蔥花。鍋中燒清油，油熱後潑制辣椒面，然後下肉丁、菜丁及蔥花，下調料，熟後出鍋裝盆待用。用羊尾及羊油煮一鍋湯，即為羊湯。
3、吃饸饹時，将臊子放入羊湯，作為澆頭。可一次放入，也可邊吃邊放。饸饹可以是手工的，也可以是機器壓的。一般每碗有饸饹約1兩。羊湯應該多于饸饹。
羊湯饸饹
更新时间：2025-12-11 20:58:57
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