武昌魚清蒸的家常做法-tft每日頭條

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武昌魚清蒸的家常做法

更新时间：2025-11-10 22:15:06

　　1、将處理幹淨的武昌魚兩面打上蘭草花刀，快速的過一道熱水後撈出，趁熱将魚身上的黑膜刮幹淨。

　　2、加上料酒、鹽、白胡椒腌制十分鐘，将冬筍、姜切片，香菇劃十字刀，火腿切片，均勻地碼在魚身上。

　　3、澆入雞湯、豬油，等蒸鍋上汽10分鐘左右。

　　4、把魚取出倒掉湯汁加入蔥姜絲和蒸魚豉油。

　　5、炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。

　　6、魚身放入少量的剁椒，把熱油潑在魚上即可。

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