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螃蟹怎麼正确的吃

更新时间：2025-12-08 10:55:31

　　1、将蟹放入清水中泡2小時，待螃蟹自己排除污物，然後用牙刷刷淨待用。

　　2、鍋中加入約3大勺的大紅浙醋，并加入切好的姜末與一大勺清水燒開，然後調入少許白糖轉小火微微燒熱制成調味汁(螃蟹屬于寒性醬醋可以中和其中的寒性)。

　　3、鍋中放入少許的清水，加入2片姜（如果有紫蘇葉加入紫蘇葉）與少許黃酒，燒開放入螃蟹，大火蒸制15分鐘即可。（蒸蟹的時候将螃蟹反過來，這樣母蟹的黃才不會流出來！）

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