高湯排骨面做法圖解-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

高湯排骨面做法圖解

更新时间：2025-12-07 04:38:18

　　1、肋排浸泡去血水後洗淨瀝幹水分，木耳用冷水泡發後撕小朵，香蔥切碎，姜切細絲，蒜切片。

　　2、鍋熱适量的油，約7成熱時放入姜蒜爆香，倒入排骨大火翻炒至變色後調入老抽、黃酒和蚝油繼續翻炒。

　　3、注入沒過排骨的沸水，放入高湯、糖，大火煮沸後轉中火煮30分鐘後加入木耳和鹽，繼續煮20分鐘，沿着鍋邊淋入少許醋，攪拌均勻後熄火。

　　4、煮鍋内注入約2/3滿的清水，倒入一茶匙食用油後煮沸，将挂面放入煮沸後淋入小半碗冷水，如此三次後即可，将面撈出過一次冷水，瀝幹放入碗中，澆上排骨和湯，撒上香蔥，再加上雞蛋，排骨面完成。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

海南椰汁的制作方法

1、将成熟的椰子洗淨，沿中部剖裂，使椰汁流出，将椰汁收集過濾備用。再将椰子分裂成兩塊，利用帶齒的特制...

2025-12-07

打發蛋液的技巧

1、首先是用料，一定要用新鮮的雞蛋，因為不新鮮的雞蛋即使打發了也很容易塌陷，氣泡多而且不穩定，烘焙蛋...

2025-12-07

清炒荔浦芋頭怎麼做

1、準備材料：荔浦芋頭500克、食鹽6g、味精2g、蔥2g、生抽2ml。2、芋頭去皮洗淨切片備用。3...

2025-12-07

酸辣椒粉絲湯怎麼做

1、食材：粉絲适量、酸菜适量、酸辣椒适量、生姜絲少許、味精少許、豬油少許。2、在街上買回粉絲和酸菜和...

2025-12-07

銀鲳魚怎麼做好吃

1、鲳魚1條，小蔥4根，生姜1塊，大蒜8瓣，紅辣椒4根，食用油适量，鹽1茶匙，醬油1湯匙，糖1茶匙，...