1、準備材料：番茄、牛肉。
2、番茄洗淨備用；土豆去皮切小塊狀備用；洋蔥洗淨切條絲狀備用；生姜切片小蔥洗淨挽蔥結備用；
3、牛腩洗淨，有選擇地将肥脂部分及粘膜部位剔除，切成2-3CM見方的塊狀備用；鍋内坐水，放入拍碎姜片、蔥結、花椒粒及料酒，将切塊牛腩放入開煮；浮沫油脂溢出後撈出，用溫熱水沖淨附着牛腩的浮沫，控水備用；
4、鍋燒熱注少許油，下厚姜片煸至焦香，下牛腩塊翻炒至肉面微微焦黃收縮，将牛腩倒入炖煮鍋内，加入足量湯水，大火燒開轉小火加蓋焖煮約30分鐘；整隻番茄、洋蔥絲及土豆塊倒入鍋中，大火煮開後轉中小火繼續加蓋炖煮約1個鐘；
5、炖至西紅柿熟軟時，将柿皮輕輕撕掉，用勺将整隻的西紅柿撚碎。
6、此時可以根據個人口味進行調味，鍋内加入濃縮番茄汁（2湯勺左右）、糖（1勺半左右）、鹽适量，鍋内材料調味料充分攪勻後繼續炖煮30分鐘左右，湯色稠濃時即可起鍋。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
