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最簡單的炒茄子的做法

更新时间：2025-11-26 11:25:13

　　1、茄子洗淨，用刀削成薄片，備用。

　　2、鍋中加入适量清水，放上篦子，将茄子平鋪在篦子上面，中火蒸15分鐘。

　　3、蒸好的的茄子，盛入一個碗中，将水分壓出。

　　4、蔥蒜切成末，鍋中油熱後，放入蔥蒜末爆香，接着加一大勺白糖和适量醬油。

　　5、等醬油冒泡後，倒入茄子，翻炒均勻，加鹽，關火盛盤即可。

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