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片兒川的做法片兒川面怎麼做好吃

更新时间：2025-12-11 03:08:18

　　主料：面條、竹筍、雪菜、豬肉。

　　輔料：油、鹽、生抽、糖、料酒、胡椒粉、澱粉。

　　做法如下：

　　1、準備好所有的食材。

　　2、豬肉切薄片加入鹽，生抽，料酒，胡椒粉，澱粉拌均勻。

　　3、竹筍切片，雪菜切碎。

　　4、炒鍋倒油倒入肉片翻炒變色成出。

　　5、底油加入筍片和雪菜翻炒片刻。

　　6、加入生抽和糖翻炒。

　　7、再倒入肉片混合關火。

　　8、然後把炒好的雪菜肉片盛出一半，剩下的在鍋中再加入适量的清水煮開。

　　9、另取一個鍋加水放入面條煮至7分熟。

　　10、然後撈出，放入雪菜肉片湯汁鍋中繼續煮上1到2分鐘，加鹽，雞精調味。

　　11、碗中加少許熟豬油。

　　12、然後連湯和面條一起盛入碗中，上面再蓋上炒好的雪菜肉片，即可食用。

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