儲存良好的情況下能夠服用，天然蜂蜜中的水份很少，并且蜂蜜中富含的葡萄糖氧化酶有消毒殺菌的作用，所以蜂蜜的儲存時間是比較長的。但如果因為儲存不當導緻蜂蜜中有很多水份，經過時間久了發酵後有酸味或者酒味，說明已經不可食用了。
蜂蜜時間久了還能服用嗎
市面上買到的蜂蜜保質期一般在兩年左右，并且結晶的蜂蜜也是可以食用的，不會影響蜂蜜的質量。而對于天然蜂蜜來說，主要成分是果糖和葡糖糖，其中的水份很少，并且蜂蜜中富含的葡萄糖氧化酶有消毒殺菌的作用，所以蜂蜜的儲存時間是比較長的。
如何判斷蜂蜜是否變質
首先通過外觀來判斷，變質的蜂蜜表面會産生大量渾濁氣泡，質地也會變得不再濃稠，如果是在塑料瓶内，會使塑料瓶産生膨脹。如果隻是産生結晶就不必擔心，這是因為蜂蜜内大量的葡萄糖在低溫中凝結成固體，通常放在冰箱中儲存的蜂蜜就會出現這種情況。
其次通過氣味來判斷，變質的蜂蜜會産生酒精或者酸腐的氣味，并且味道久久不能散去，這樣的情況就不建議繼續食用了。
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