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土豆面包的做法
土豆面包的做法
更新时间:2025-12-23 15:51:51

  1、食材:土豆适量、糖 25克、雞蛋 1個、油 25克、高粉 320克、酵母 2克、牛奶 220ml。

  2、土豆切丁,放點水,微波爐叮4~5分鐘。

  3、熟透了,壓成泥。

  4、牛奶微波爐加熱30秒,分批倒進去攪和攪和 。

  5、加一個雞蛋,油,白砂糖 。

  6、加酵母。

  7、加面粉。

  8、攪拌成很黏的一個面團,就這麼讓他放着發酵。

  9、發酵到2倍左右大。

  10、一定要多撒面粉,這個面團非常非常粘手,先壓幾下排氣,再把他拿出來。

  11、分成8個團,擀面杖可以擦點黃油,不然面團會粘住,牛舌2次排氣,最後滾圓,塗一層融化的黃油,二次發酵40分鐘 。

  12、190°烤17分鐘左右最後210°3分鐘上色即可。

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