哪些人不适合吃羊肉？煮食羊肉的禁忌-tft每日頭條

　　哪些人不适合吃羊肉？煮食羊肉的禁忌

　　哪些人不适合吃羊肉

　　1、肝病患者

　　羊肉雖有良好補益功能，但也有其适應證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導緻肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白質含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝髒負擔，可能會導緻發病。

　　2、有内熱者

　　某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、疖腫、痤瘡、痔瘡等症者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙龈腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　3、小孩子

　　小孩是純陽之體，肝常有餘，因此不适合多吃。專家提醒，羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特别容易燥，不适合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是焖煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。

　　孕婦食用羊肉注意事項：

　　孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是，由于羊肉性溫産熱量。因此，對于孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不适。同時，孕婦吃羊肉的同時要注意适當的多喝水，适當的多吃一些水果、蔬菜等，均衡補充營養。

　　煮食羊肉的禁忌

　　1、忌用銅器煮

　　“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物;性之異如此，不可不知。”這其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀态下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會産生某些有毒物質，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。

　　2、忌與醋同食

　　“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。

　　3、忌與西瓜同食

　　吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

　　4、忌與茶同食

　　茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會産生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

　　5、不宜與南瓜同食

　　中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

　　雖然吃羊肉有一些禁忌，但是絕大部分人還是可以放心大膽吃起來的。羊肉溫熱，平時怕冷的人即使吃羊肉，最好不要在晚上吃，以免傷陰上火。