我們都知道，減肥一定要控制食物的攝入，盡量多吃一些低熱量低脂肪的食物。減肥的時候多吃蔬菜水果是對的，但總是幹巴巴的吃，總是讓人頭疼，其實可以試試蔬菜水果沙拉。沙拉可以減肥嗎？減肥的時候攝入的熱量一定要低，但如果蔬菜水果加了沙拉不是增加熱量了嗎？今天作文庫知識百科就帶大家具體了解下。

　　吃蔬菜水果沙拉能減肥嗎？

　　當然可以減肥的。因為蔬菜水果是高纖維的低卡食物，不但可以增強飽腹感，還不會導緻身體攝入過多熱量，适量的食用蔬菜水沙拉，再結合運動，是可以達到減肥的目的的。

　　如何吃才能減少熱量攝入？

　　用新鮮的蔬菜

　　新鮮蔬菜内的維生素c及活性物很嬌氣，烹調中容易被破壞，而生食可以吸收各種營養素。但是，生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜。如果已經在冰箱存放了一兩天的蔬菜的話就不适合再生吃了。而且，有條件的話盡量使用綠色無公害地蔬菜水果，吃之前用鹽水泡10分鐘，去掉一些有害物質。

　　選擇檸檬沙拉汁

　　生吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會好很多。但是，吃沙拉時放什麼樣的沙拉醬是減肥人士必要要考慮的。每100毫升檸檬沙拉汁熱量為14大卡，蛋白質0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士不妨選用這種沙拉醬做沙拉。

　　推薦蔬菜水果減肥沙拉

　　四色果香沙拉

　　材料：櫻桃、葡萄、荔枝、聖女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬适量。

　　做法：将櫻桃、葡萄、聖女果分别清洗幹淨，荔枝剝皮去核，用沙拉醬調拌均勻，最後加入檸檬汁。

　　土豆沙拉

　　材料：土豆150克，黃瓜50克，熟雞蛋一個，聖女果2個，無蛋黃沙拉醬3克，食鹽，芝麻，海苔碎少許。

　　做法：土豆洗淨，煮熟，撈出削皮，雞蛋煮熟後去殼，切小塊，黃瓜洗淨切長片，聖女果洗淨，對半切開。土豆放入盆中碾成泥狀，先加适量水拌勻，再加精鹽和沙拉醬拌勻，裝盤，将雞蛋、黃瓜、聖女果裝入盛有土豆泥的盤子，再撒上芝麻和海苔碎即可。

　　香蕉葡萄沙拉

　　材料：香蕉，葡萄，楊桃，猕猴桃，草莓

　　做法：把香蕉去皮切厚片，葡萄用清水沖洗幹淨，楊桃洗幹淨切丁，草莓洗幹淨切成兩半，猕猴桃去皮切丁。把所有水果放入大碗裡，再放入酸奶，吃的時候拌勻即可。

　　胡蘿蔔蔬菜沙拉

　　材料：蘆筍3根，胡蘿蔔25克，玉米筍4根，菊苣葉20克，雞蛋二分之一，蔓越莓果幹1大匙、胡蘿蔔25克、原味低脂糖優酪乳100克，熟腰果仁2粒。

　　做法：将胡蘿蔔去皮切塊，和雞蛋一起放入電鍋中，加一小杯清水蒸熟，取出放涼，雞蛋去殼切片備用；取一半蒸熟的胡蘿蔔和優酪乳，腰果仁放入攪拌機内攪打40秒成沙拉醬，放入冰箱冷藏，蘆筍、玉米筍洗淨，蘆筍切去根部2厘米，放入滾水用大火煮20秒取出，用冰水泡涼，取出瀝幹水分，菊苣葉洗淨瀝幹水分，鋪入盤中，加入蘆筍、熟胡蘿蔔、玉米筍、白煮蛋，淋上沙拉醬，撒上蔓越莓幹果即成。

　　想要吃沙拉減肥，一些熱量大坑一定要避開，都有哪些呢？

　　沙拉醬

　　吃沙拉不能少了沙拉醬，但是往往就是這些沙拉醬有些非常高的熱量，比如蛋黃醬、千島醬、芝麻醬等，因為這些醬料的主要原料都是食用油、糖、鹽等。所以想要減肥，沙拉醬一定要少放。

　　加工肉類

　　雖然說沙拉是以蔬菜為主，但是也少不了肉，有些人還無肉不歡，但最好不要吃、火腿、香腸等加工肉類，它們不僅熱量超高，還含有大量添加劑，不利于健康還會讓人發胖，減肥的你理應敬而遠之。

　　高熱量配料

　　沙拉除了食材和沙拉醬，為了更好吃，有些人就喜歡添加一些配料，比如葡萄幹、芝士或巧克力碎等。但是它們的熱量卻超乎你的想象，比如1勺葡萄幹的熱量就有68大卡，需要散步30分鐘才能消耗完，可想而知這碗沙拉的熱量會有多高。