清蒸鳕魚，一款美味蒸菜，鮮美可口，滑嫩又營養，制作方法簡單。
By 喵了個屁屁屁屁
用料
- 鳕魚 一塊
- 蔥絲 适量
- 姜絲 适量
- 蒸魚豉油 适量
- 鹽 适量
做法步驟
1、鳕魚洗淨空幹水分，用鹽腌制10分鐘左右。
2、腌好後倒掉湯汁，盤底放入蔥姜絲。
3、把鳕魚放在盤子裡，上面鋪上一層蔥姜絲待蒸。
4、鍋上汽把魚放蒸鍋裡，大火蒸10分鐘，之後取出。
5、倒出盤中湯汁，去掉蔥姜絲。
6、将蒸制好的鳕魚裡面放入新的蔥絲，蒸魚豉油。再将熱油澆到魚裡面，清蒸鳕魚就好了
小貼士
蒸魚時候要掌握好火候。可以根據魚的多少來或者大小，來确定蒸魚的時間哦。
鳕魚的營養功效
鳕魚具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：補血止血。骨：治腳氣。肝油：鳕魚肝可以用于提取魚肝油（含油量20%至40%），含有大量維生素A、維生素D。鳕魚胰腺包含較多的胰島素，有比較好的降低血糖作用，用于治療糖尿病。
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