周星馳《食神》

在電影《食神》中，周星馳星爺颠覆了傳統的無厘頭搞笑形象，飾演起了一位性情暴躁、狂妄自大的商人兼食神——史蒂芬周。

片中的史蒂芬周目中無人、狂妄自大，雖然被達叔飾演的反派和編劇谷德昭飾演的唐牛踢出集團，卻憑借着極強的商業頭腦和超前的營銷手段鹹魚翻身，還憑借“撒尿牛丸”東山再起，甚至再次奪得食神大賽的冠軍。

今天就和筆者一起來看看片中史蒂芬周一直被模仿，從未被超越的超強營銷手段吧！

“趕客式”促銷？

“桌子有多小弄多小，吸管有多粗弄多粗，不要讓客人坐太舒服吃完趕緊走。吸管有多粗弄多粗，冰塊有多大冰多大，不就可以一口氣喝完再買一杯了嗎？你是新來的嗎這還要我教？”好家夥，肯德基：你直接報我身份證号得了。

怎麼讓客人吃得又快又多提升店鋪銷量？好家夥，原來這些技巧早就被星爺拿捏了。

99.99元刻骨銘心金銀情侶套餐？

随餐附贈一個印花，集齊五個印花再加99.99元就能換購“食神本人親自開光”、對青年男女戀愛有奇效的刻骨銘心骨頭吊墜。

也就是說，要吃六碗雜碎面才能換來這塊骨頭......啊不是，是刻骨銘心骨頭吊墜？

這換購制屬實是讓他玩明白了。這“抵到爛”的套餐，就問你想吃嗎？

一碗豬紅、豬皮、魚丸、蘿蔔、堿水面組成的雜碎面，卻被史蒂芬周吹噓成了“情比金堅炸豬皮”加“一生隻戀愛過一次的巴黎九棍魚的魚肉打成的魚丸”和“印度感情咖喱”、“代表天長地久的韓國野生蘿蔔”“蕩氣回腸野生豬大腸”“纏綿面條”組成的套餐。

明明和街邊小販賣的毫無差别，卻偏偏說得如此高大上，這是赤裸裸的虛假宣傳啊~

撒尿牛丸的誕生到品牌上市

史蒂芬周被趕出集團後得到莫文蔚飾演的“雙刀火雞”收留，在一次和基哥的談判中，仨人決定将撒尿蝦和牛丸摻在一起做撒尿牛丸。

撒尿牛丸誕生後銷量慘淡，售價一降再降，甚至到後面免費了才有個護士帶走一份。

機緣巧合之下，這一碗撒尿牛丸被重度厭食症患者吃下，于是吸引了越來越多消費者慕名而來。此後，“撒尿牛丸”一炮而紅， 史蒂芬周開始思考開設分店和品牌上市。

在所有的營銷推廣之前，資金不足往往就是重點難題。這時的史蒂芬周想到去銀行貸款，但銀行老闆是他生意上的死對頭 ，借錢給他隻是想看他怎麼欠下巨款不能再次翻身。

牛肉丸需要現做現賣才能維持新鮮，保證它“彈牙、爆汁、新鮮”的賣點，所以冷鍊運輸就需要極大的成本。再加上産品的特點不能進入大型超級市場，店面選址也十分偏僻，達叔飾演的銀行老闆覺得，這樣的生意根本就是“死路一條”。

卻沒想到史蒂芬周根本不按套路出牌，借到資金後沒有瘋狂擴張店鋪數量，而是扭頭就和食品加工廠簽訂好了協議，将不宜長期存放的現做現賣的牛肉丸加工制成罐頭送到各大商店、超市、便利店進行售賣。

這樣既保證了運輸過程中的新鮮，冷鍊運輸問題得到解決，罐頭也能在小商店、便利店或者是超市售賣，不再因為産品特點而被限制售賣場地。

總結：史蒂芬周前期、後期營銷理念的變化

前期，史蒂芬周認為—做生意賺錢就行，隻要能賺到錢怎麼虛假宣傳都可以，不把商品質量和消費者需求放在眼裡。

但是自從經曆被集團除名、自己憑借撒尿牛丸東山再起之後，後期的史蒂芬周明白，隻有真正用心做好産品質量、面對營銷困境積極做出适應品牌發展的改變、尋找合适企業的商業模式，才能将一個品牌做大做強。

片中的史蒂芬周本就擁有極強的商業頭腦和超前的營銷手段，前期的狂妄自大、目中無人使他不懂得如何正确發揮自己的能力。

到後期，生存環境的轉變讓他開始決定專注做好一件産品。撒尿牛丸的出現并不是偶然，與其說是史蒂芬周成就了撒尿牛丸，不如說是撒尿牛丸成就了食神史蒂芬周。

關于周星馳在《食神》裡一直被模仿，從未被超越的營銷手段，神鷹今天就為您分享到這裡。

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