鴨肉好吃又容易的做法-tft每日頭條

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鴨子全身都是寶。中國有的是把這句話挂在嘴邊的吃貨。可鴨子聽了這話準高興不起來，畢竟中國人掌握無數種做掉它們的方法。肥鴨肉質鮮嫩，但烹制不得要領會肉膩味腥。下面介紹3個鴨肉的烹饪方法。

荷香一品鴨

鴨肉好吃又容易的做法（鴨肉全身都是寶）1

荷香一品鴨

用料：鴨肉一斤、梅菜一兩、姜祘片、荷葉、花生油、醬油、白酒、鹽糖适量

做法：

準備食材，梅菜洗淨切末，冷水下鍋焯水去掉多餘的鹹味後撈出控水備用；鴨肉洗淨切片（這一步可以讓熱心的攤販老闆代勞）放一邊備用。
起鍋燒熱（這一步鍋中什麼都沒不放），放入鴨肉炒幹水分後，放入姜蒜片、花生油繼續翻炒，從鍋邊倒入料酒去腥增香，再放入備好的梅菜末翻炒均勻後加入開水，然後倒入醬油、鹽糖調味；大火燒開後轉中小火慢炖15分鐘。
盤中準備一張荷葉，然後鴨肉倒在荷葉上，再用荷葉蓋過鴨肉後放蒸籠上大火蒸5分鐘，即可出鍋。

啤酒鴨

鴨肉好吃又容易的做法（鴨肉全身都是寶）2