小米是傳統健康食品,早餐喝小米粥是一個不錯的選擇,但是小米粥怎麼煮才好吃呢?小編給大家分享一下自己的家庭版做法~小米粥口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。
在北方小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感,今天小編分享一個 紫薯小米粥
1 紫薯洗幹淨，去皮，切成小塊。
2 鍋裡加水大火燒開，把小米放進去煮開後，再轉小米熬制15分鐘。
3 再将切好的紫薯塊放入鍋中，繼續熬煮25分鐘。
4 當紫薯塊變得軟糯的時候，根據自己的口味加入适量的冰糖，一邊熬制一邊攪拌，加快冰糖融化，使粥的味道更均勻。
5 冰糖全部融化後，關火出鍋。
注:煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
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