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竹筍的做法好吃又簡單

更新时间：2024-05-05 14:07:25

油焖筍

竹筍的做法好吃又簡單（竹筍怎麼做才好吃）1

做法：

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将筍殼去掉。

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用刨子刨去表皮。

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把竹筍切成一段段後，在滾水中焯煮一遍備用。

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有人對竹筍淡淡的澀味感到不适，還有人吃了未經焯過的竹筍後，喉嚨會發癢。如此處理，會好很多。

鍋中放較多的油，放焯過水的竹筍。

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煸炒後放老抽和生抽，加水，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火焖煮。

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水快幹時揭開鍋蓋加白糖，中火翻炒，将油悶筍的水分除掉，隻剩下油。

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收汁近尾聲時，撒蔥花。

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起鍋裝盤。

竹筍的做法好吃又簡單（竹筍怎麼做才好吃）10

好吃的油焖筍，色澤紅亮，口感脆爽，沒什麼渣子。

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