涼拌辣幹豆腐絲?夥計們～好好好入夏了，隊友最喜歡吃拌菜了，，今天小編就來聊一聊關于涼拌辣幹豆腐絲?接下來我們就一起去研究一下吧!
涼拌辣幹豆腐絲
夥計們～好好好！
入夏了，隊友最喜歡吃拌菜了，
涼拌幹豆腐絲，它來了！
（它也叫：千張～）
食材：
幹豆腐皮、黃瓜、小米辣、辣椒面、香菜、蔥花、蒜末
做法：
1、幹豆腐皮切窄條，黃瓜切絲，小米辣切碎，香菜切碎，備用。
2、調料汁：碗中放入蔥花，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，淋入熱油，加入三勺生抽，三勺香醋，一勺蚝油，半勺白糖，少量鹽，攪拌均勻。
3、幹豆腐絲，水開焯水兩分鐘，過涼水，控幹水分放入碗中。
4、加入黃瓜絲，香菜，調好的料汁，拌勻後即可開吃！
便利貼：
1、幹豆腐皮如圖，喜歡吃寬窄不同的，可以根據自己口感切粗條或細絲。
2、幹豆腐皮也可以整張焯水再切。
3、不吃香菜和小米辣可以不放。
酸辣爽口的涼拌菜，又開胃，又解膩，太适合現在的季節了。又下酒，又下飯，豆腐絲越嚼越香，比肉菜都好吃！
快快跟我一起做起來吧！
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