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鱿魚墨魚可以和芹菜炒嗎
鱿魚墨魚可以和芹菜炒嗎
更新时间:2025-06-19 01:20:19

鱿魚墨魚可以和芹菜炒嗎(墨魚仔炒香芹)1

墨魚,又稱墨鬥魚、烏賊。墨魚仔味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。

含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,是人們喜愛的佳肴。墨魚是一種美味海鮮,而且營養豐富,

每百克墨魚肉含蛋白質13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,熱量64千卡,

鈣14毫克,鐵0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.06毫克,尼克酸1毫克。

其含的多肽,有抗病毒、抗射線作用。

鱿魚墨魚可以和芹菜炒嗎(墨魚仔炒香芹)2

芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用以旱芹為佳。

旱芹香氣較濃,又名"香芹",亦稱"藥芹"。

現代芹菜品種是從原産地中海沼澤地區的野生種馴化而來。

中國人是在公元七世紀,從尼泊爾統治者送來的禮品中得到了芹菜這種植物。

然而,直至中世紀,芹菜才作為蔬菜廣泛食用。

鱿魚墨魚可以和芹菜炒嗎(墨魚仔炒香芹)3

香芹具有平肝降壓:芹菜含酸性的降壓成分,

臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

還有鎮靜安神:從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對人體能起安定作用,

有利于安定情緒,消除煩躁。利尿消腫:芹菜含有利尿有效成分,消除體内水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%,可治療乳糜尿。

鱿魚墨魚可以和芹菜炒嗎(墨魚仔炒香芹)4

鱿魚墨魚可以和芹菜炒嗎(墨魚仔炒香芹)5

這次我選用了新侬品牌的有機蔬菜,新農安全蔬菜全部産自自有蔬菜基地。

從源頭把控蔬菜品質,有機方式種植,全程冷鍊配送,原生态,原産地,原味道,

從"田間"到"餐桌"安全新鮮每一刻。捍衛您舌尖上的安全,找回您記憶中的味道。

鱿魚墨魚可以和芹菜炒嗎(墨魚仔炒香芹)6

【材料】

墨魚仔280克,香芹230克,生姜1塊,大蒜5瓣,料酒2湯匙,

鹽适量,胡椒粉2克,紅辣椒2個

【做法】

鱿魚墨魚可以和芹菜炒嗎(墨魚仔炒香芹)7

1、準備材料,這道菜的香芹是新侬的有機蔬菜。

2、香芹摘去葉子,将芹菜杆清洗幹淨,切段。

3、墨魚仔去掉頭隻用身子,把清理好的墨魚仔用開水汆一下。

4、焯過水的墨魚仔撈出備用。

5、炒鍋中留底油,小火爆香姜末、蒜末、紅辣椒。

6、加入香芹翻炒,加入墨魚仔,加料酒、胡椒粉、鹽快速翻炒出鍋。

鱿魚墨魚可以和芹菜炒嗎(墨魚仔炒香芹)8

【貼士】

1、一定要将墨魚仔清洗幹淨,以免炒的時候菜變黑。

2、墨魚仔已經焯水,所以不要炒太長時間。

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