鴨舌美食怎麼做好吃?鴨舌的營養價值 1、鴨舌是涼性的，多吃不會上火鴨舌中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老 2、蛋白質約為16％~25％，比畜肉含量高得多，鴨舌中的脂肪适中，約為7.5％比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鍊飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高 3、同時鴨舌中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體内兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用，我來為大家科普一下關于鴨舌美食怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鴨舌美食怎麼做好吃

鴨舌的營養價值 1、鴨舌是涼性的，多吃不會上火。鴨舌中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。 2、蛋白質約為16％~25％，比畜肉含量高得多，鴨舌中的脂肪适中，約為7.5％比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鍊飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。 3、同時鴨舌中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體内兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。

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用料

鴨舌 300克

姜 5克

小米辣 1個

花椒 2克

八角 1個

料酒 1勺

一品鮮醬油 1勺

糖 1勺

蚝油 0.5勺

鹽 2匙

味精 0.2匙

做法步驟

1、新鮮的鴨舌在清水中浸泡二十分鐘

2、浸泡好的鴨舌洗淨瀝幹水份

3、鍋中燒開水放入鴨舌同時倒入料酒焯水去除雜質去除腥味

4、在焯水的鴨舌一定燒開水這樣處理的更幹淨

5、焯好水的鴨舌立即放入冷水中過涼後洗淨瀝幹水份

6、鴨舌過涼後洗淨瀝幹水份

7、鴨舌放入鍋中添加适量清水放入姜、花椒、八角

8、放入調味料一品鮮醬油、蚝油、糖大火鹵起來

9、鴨舌鹵至湯汁不多時放入鹽和味精調味提鮮即可出鍋享用

10、做好的鴨舌擺入盤中

11、撒上小米辣和用薄荷點綴顔值瞬間爆棚

12、搭配水果和月餅一起吃超級美味

13、鴨舌入口鮮嫩細膩入微

14、鴨舌的營養價值超級豐富棒極了

15、好吃的美味會給你帶來愉悅的心情噢

小貼士

鴨舌的營養價值 1、鴨舌是涼性的，多吃不會上火。鴨舌中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。 2、蛋白質約為16％~25％，比畜肉含量高得多，鴨舌中的脂肪适中，約為7.5％比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鍊飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。 3、同時鴨舌中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體内兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。

鴨舌的營養功效

1.強身健體

鴨舌蛋白質含量較高,易消化吸收，有增強體力,強壯身體 的功效

2.健腦益智

鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用

3.鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用

4.中醫認為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效

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