小杏鮑菇怎麼做好吃?食材，杏鮑菇三個，耗油，大蒜，醬油，蔥，花椒，幹辣椒，芝麻，我來為大家科普一下關于小杏鮑菇怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
小杏鮑菇怎麼做好吃
食材，杏鮑菇三個，耗油，大蒜，醬油，蔥，花椒，幹辣椒，芝麻。
然後将杏鮑菇清洗幹淨，用刀将杏鮑菇橫切成兩段，然後順着刀切過的口子，用手将杏鮑菇撕成長長的細條狀，用手撕碎的杏鮑菇吃起來會比用刀切出來的口感更好一些。
再燒一鍋熱油，将杏鮑菇提前煸炒一下，炒幹杏鮑菇内的水份。如果家裡有空氣炸鍋的話，就更方便了，首先将空氣炸鍋溫度調到180度，先讓炸鍋預熱五分鐘，接着将杏鮑菇放入炸鍋内烘烤十分鐘。中途打開蓋子攪拌一次，讓杏鮑菇受熱更均勻。這樣也能将杏鮑菇的水分烤幹。
接着在鍋内倒入适量的油，燒熱之後先将花椒粒放進去，炸出香味之後再把幹辣椒和蔥末蒜末放進鍋内爆香，接着把控幹水分的杏鮑菇加入鍋内翻炒。炒出香味之後，在鍋内加入适量的鹽，醬油和耗油就可以出鍋了。這道菜的顔色較深，那麼在裝盤之後可以撒上适量的蔥花和芝麻作為裝飾
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