秋季天幹物燥

容易上火

而梨正有潤肺去火的功效

風幹秋燥的午後吃上一個

不僅靜心解渴

還能清肺潤燥

1、梨富含膳食纖維以及較多糖類和多種維生素，是最好的腸胃“清潔工”。

2、梨具有潤燥消風的功效。

3、梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心髒病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃梨大有益處。

4、梨有助于腎髒排洩尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

5、梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。

6、梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉幹燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

1、果肉

生津、潤燥、清熱、化痰等功效，适用于熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

2、梨果皮

清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。

3、梨籽

梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防骨質疏松症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

01解膩：鴨梨

肉質細脆多汁、清甜爽口，吃完油膩的東西想解解膩，它就是最好的選擇。

02養生：雪花梨

個頭大、表面略糙，汁多味甜，直接吃掉或冰糖梨水， 清心潤肺、止咳潤燥。

03甜：黃金梨

黃金梨的突出特點就是甜，果肉的甜度能“傲視群梨”。

04味濃：南果梨

摘下來的南果梨在屋子裡放上7~10天，就會香氣四溢，肉質也會變得柔軟易溶于口，酸甜味濃。

05松脆：酥梨

松脆多汁，耐貯藏，以新疆、山西生産的品質最好。

06綿軟：煙台梨

存放幾天後會變松軟，汁較少，味酸甜，适合老人和兒童吃。

07多汁：玉露香梨

果皮極薄，果核小。細嫩酥脆，汁液特多，味甜清香。

08出名：香梨

皮薄肉脆，香甜可口，耐貯藏和運輸。庫爾勒香梨遠銷北美、歐洲、中東等地，在吃貨界大名鼎鼎。

平時大多數人都習慣生吃梨子，其實把梨蒸熟吃，效果更佳，既不會那麼寒涼，還可以搭配其他潤肺食材。

不過，梨是屬于涼性的食物，即使加熱也改變不了屬性，所以更适合肺熱或溫燥症。因此，用梨止咳前，但一定先要辨清寒熱才行。

一分鐘判斷咳嗽類型

01、肺熱咳嗽——枇杷雪梨

雪梨和枇杷本身就有生津潤燥、清熱化痰的效果，特别适合秋天吃。這款食療方适合肺火旺盛引起的咳嗽反複。

做法：雪梨、枇杷去皮，切成兩厘米左右小塊，加入适量冰糖，适量水（水位沒過果塊就剛剛好），大火煮開轉小火再煮10分鐘即可。

放涼，每天吃3次，将果肉和湯水一起食用。小朋友的咳嗽周期長，建議循序漸進。

02、咳嗽初起——梨藕汁

在咳嗽初期，尤其還伴有感冒症狀，往往很難分辨到底是風寒咳嗽還是風熱咳嗽。這時可以試試梨藕汁哦！

做法：生梨連皮切丁，蓮藕去皮切小丁打成汁。因為生藕是涼性的，以清熱、涼血、生津、化痰為主要功能。

注意：蓮藕性寒，脾胃虛弱的人不宜吃生藕。

03、肺燥咳嗽——川貝雪梨

川貝雪梨主要功效是潤肺，适用于口舌幹燥無痰，或痰不易咯出的人。對于晨起痰多者不僅無效，還會閉門留寇，贻誤或加重病情。

做法：把雪梨對半切開，然後挖空裡面的果肉，把川貝放裡面，加入一定的蜂蜜，在鍋上蒸一蒸，就能夠蒸出來好吃的川貝雪梨了。

如果較頻繁和劇烈的咳嗽影響到工作、生活和學習，需要按需服藥，有些禁忌不可忽視。

秋季吃梨

不僅靜心解渴

還能清肺潤燥

既養生又健康

來源：廣東衛生信息、養生中國、江西省中醫院、生命時報

編輯：珠海市場監管團隊

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