快速手工湯圓的家常做法?原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、豬油30克、水磨糯米粉200克、溫水160克，我來為大家科普一下關于快速手工湯圓的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
快速手工湯圓的家常做法
原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、豬油30克、水磨糯米粉200克、溫水160克。
首先我們要将黑芝麻和花生分别放入我們已經準備到的烤箱的烤熟，當然這是一種懶人做法，如果我們想要親自制作的話，可以使用炒的方法，将黑芝麻和花生都炒熟，等到熟了之後放涼，然後倒入我們料理機的幹磨杯當中，再加入一些砂糖可以讓餡料變得甜一些，将糖和芝麻花生一起打成粉末狀。
打成粉末狀之後，在粉末中加入一些豬油和粉末一起攪拌均勻，當然如果我們覺得豬油太肥膩的話，我們還可以換一層一些可以食用的色拉油。放成色拉油之後攪拌均勻，然後将這些餡料大約分成15克一個捏成團，捏成團之後再放到冰箱裡冷凍大約10分鐘，因為冷凍之後的芝麻餡非常有硬度，這時候我們在包湯圓的時候會非常好包。
下面我們就要準備元宵皮兒了，我們首先要在糯米粉中倒入一點溫水，然後将糯米粉揉成光滑的面團，這時候再取出其中的大約四五十克的面團，放入開水中煮熟，然後再把剩下的糯米團揉勻将面團最好揉成長條，揉成長條之後，我們可以分成大小均勻的小劑子，然後将這些句子揉圓拍扁做成元宵皮兒。這時候我們再将我們已經做好的芝麻餡兒放到皮裡面，然後用皮兒将餡整個的包裹住。捏緊揉圓，不要讓餡兒煮破。
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