歡迎大家觀看二姐這篇今天才知道，原來用黃瓜包餃子這麼好吃的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

餃子是我們經常吃的一道美味，吃餃子的時候配上點蒜再來點蘸料，很多朋友都說吃上餃子感覺一切美食都不饞了。相信很多朋友都喜歡做韭菜雞蛋蝦仁餡料的餃子、鲅魚餡的餃子、芹菜豬肉餃子以及羊肉餡餃子，有時候給家人做好餃子凍起來，等到不知道吃什麼的時候首先想到的就是這道美味的餃子了。其實我們做慣了這些餡料的餃子，後來二姐看到家裡還有餃子所以就想到了做黃瓜餡料的餃子，沒想到做出來的黃瓜餡餃子太好吃了，吃起來不僅湯汁很多而且再配上其他餡料，做出來的味道特别鮮嫩。而且黃瓜熱量低還能起到很好的減脂效果，那麼二姐就來和大家說一下這道黃瓜餡餃子的做法。

1、輕松做出湯汁多還鮮嫩的餃子

我們做餃子的時候，用了鮮嫩的黃瓜這樣也就不怕餃子發幹了，這樣無論配上其他任何食材那麼做出來的黃瓜餡餃子都會湯汁多還鮮嫩。

2、做法簡單

做出這道鮮嫩湯汁多的黃瓜餡餃子其實很簡單，掌握食材的配比和做法就能做好美味的黃瓜餡餃子了。

【所需的食材】

主材：黃瓜三根、雞蛋4個、豬肉四兩、面粉200g。

輔材：食鹽少許、食用油适量、蚝油少許、生抽适量、姜少許、蔥适量、十三香少許、雞精适量。

【開始做美味多汁的黃瓜餡餃子】

1、将黃瓜清洗幹淨，然後做成黃瓜的小細絲之後放入一勺的食鹽。

2、等二十分鐘黃瓜析出水分之後，我們将析出來的水分倒入面粉中。

3、邊攪拌邊做成面絮，如果水不夠用的話可以稍微加一點水來做面絮，然後做成光滑的面團。

4、鍋中加點食用油，随後加入4個雞蛋等油溫熱了，做成雞蛋碎。

5、做好肉餡放入一個大碗中，随後加入少許的生抽、蚝油、蔥段以及蒜末，并将調味料加進去即可。

6、将黃瓜、雞蛋碎、豬肉以及調味料都攪拌到一起，随後我們可以看下攪拌之後的效果。

7、取一點餡料放到面皮上面，随後我們開始包黃瓜餡餃子。

8、将包好的餃子開水下鍋，中間點兩次涼水讓餃子不容易破皮。

大家看下二姐做出來的美味多汁的黃瓜餡餃子的效果，是不是感覺還不錯呢？

1、做黃瓜餡料有技巧

做黃瓜餡料的時候為了讓黃瓜更入味，我們需要将少許食鹽放到裡面析出水分。

2、析出黃瓜水有技巧

我們可以将析出的黃瓜水倒入面粉中，這樣少許的食鹽能增加面粉的韌性而且做出來的味道還好吃。

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