首页
/
每日頭條
/
美食
/
刺兒菜怎麼吃最好
刺兒菜怎麼吃最好
更新时间:2025-08-28 06:34:41

導語:7月抓緊吃這菜,鮮嫩營養,全身是寶,卻常被“嫌棄”,别不懂吃!

夏季是高溫多雨的季節,也是各種植物的生長旺季!每到這個季節,在菜市場上,都有很多新鮮的時令蔬菜大量上市,豐富了我們的餐桌!大家都知道,夏季的蔬菜一般價格都特别便宜!如果你生活在農村,夏季根本不需要花錢買菜!找一塊空地,随便種上一點茄子、豆角、辣椒、黃瓜之類的蔬菜,就多得吃不完!如果你想吃野菜,那就更方便了!在農村的田野和山坡上,随便摘一把回家,就可以美餐一頓!

刺兒菜怎麼吃最好(遇見刺兒菜别手軟)1

說到吃野菜,最近幾年可謂是掀起了一股“潮流”。很多人說,野菜的口感并不如人工種植的蔬菜好。并且,現在人們的生活富裕了,也完全可以不靠野菜來充饑,吃野菜隻是一種憶苦思甜的情懷罷了!其實,這種觀點是片面的!現在之所以有很多人喜歡吃野菜,并不是單純地為了憶苦思甜,更看重的是野菜的營養價值和對人體的一些保健功效!

刺兒菜怎麼吃最好(遇見刺兒菜别手軟)2

俗語說:“農村無雜草,認識就是寶”。在農村,有很多看似不起眼的雜草,其實都是“寶貝”,具有很高的食用價值!而農村随處可見的刺兒菜,就是其中的一種!刺兒菜又叫:青青菜、七七芽、刺狗牙等等,是一種非常優質的野菜!刺兒菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素,具有清熱涼血、解毒消腫、消暑去火等功效!

刺兒菜怎麼吃最好(遇見刺兒菜别手軟)3

記得小時候,在地裡做農活的時候,如果不小心劃傷手,大人就會摘一些刺兒菜,揉一下,敷在傷口處,這樣很快就不流血了!夏天,鮮嫩的刺兒菜,不僅可以作為豬牛羊等家畜的飼料,還是一種食用價值很高的“極品野菜”!但是,因為它的葉子上長了很多的小刺,很多人看到就會覺得難以下咽。因此,刺兒菜也常常被人“嫌棄”。其實,焯水後的刺兒菜,口感并不差!下面,廚娘就與大家分享一下,刺兒菜的美味做法!

刺兒菜怎麼吃最好(遇見刺兒菜别手軟)4

【蒜香刺兒菜】

準備食材:刺兒菜、大蒜、鹽、生抽、蚝油、食用油。

具體做法:

1.摘回家的刺兒菜,将嫩葉摘下來,裝入盆中,加入少許鹽,加入适量的清水,浸泡15分鐘後,清洗幹淨,放入開水鍋中,滴兩滴食用油,将刺兒菜焯一下水。

刺兒菜怎麼吃最好(遇見刺兒菜别手軟)5

2.刺兒菜焯水2分鐘後,用漏勺将刺兒菜撈出,放入盛有涼水的盆内,稍微過涼以後,撈出,擠幹水分,取幾瓣大蒜,去皮以後,切成蒜粒。

刺兒菜怎麼吃最好(遇見刺兒菜别手軟)6

3.熱鍋加油,油熱以後,放入蒜粒,大火翻炒出香味後,将刺兒菜放入鍋中,翻炒均勻後,加入适量的鹽、生抽、蚝油,再次翻炒均勻後,即可關火出鍋。

刺兒菜怎麼吃最好(遇見刺兒菜别手軟)7

您喜歡吃刺兒菜嗎?最喜歡哪種做法呢?歡迎大家在評論區裡留言分享哦!今天的分享就到這裡!樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享,就轉發 收藏 點贊支持一下吧!您的每一個贊,都是廚娘繼續努力的動力,感謝支持,感恩陪伴!

本文由秀廚娘原創,抄襲必究!歡迎關注,帶你一起長知識!

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
昆明芒果蘸辣椒好嗎
昆明芒果蘸辣椒好嗎
未成熟的青芒果被稱為情人果。是集"色"、"香"、"味"和"營養"為一身的果中佳品,含有大量的營養元素。生吃芒果--那酸酸甜甜的味道,猶如戀愛中的感覺,使人怦然心動,又别具浪漫的...
2025-08-28
怎麼知道你和好友的共同好友
怎麼知道你和好友的共同好友
接下來介紹一個可以與人瞬間變朋友的方法。其實十分簡單,就是把共同朋友當話題。不久前,就發生了一件讓我深感佩服的事。當時,交談對象突然問我:“肖申克先生,您認識xx先生嗎?”這真是令人驚訝。在我沒注意的瞬間,他居然已經用手機查閱微信朋友圈,并...
2025-08-28
酸辣爽口的撈汁小海鮮
酸辣爽口的撈汁小海鮮
幾大平台的收藏菜單裡,都隐藏着“撈汁海鮮”這道菜,每一次看視頻、看圖片,都是垂涎欲滴,各種小海鮮色澤誘人,撈汁有麻辣味的,有酸辣味的,有帶油潑子的,有主打小清新不帶油的。紅的辣椒,白的蒜頭、青的香菜,黑的醬料……怎麼看都是食指大動的樣子。昨...
2025-08-28
胡蘿蔔這樣炒特别好吃
胡蘿蔔這樣炒特别好吃
胡蘿蔔是一年四季都在菜市場常年駐守的蔬菜,胡蘿蔔又是餐桌上最常見的一種蔬菜,也是深受大家喜愛的美食之一。但是對于很多小孩來說都是不太喜歡吃它,記得我兒子小時候怎麼做他都不吃一口胡蘿蔔,覺得它有股味,不好吃。他在幼兒園、學校集體一起吃飯時,總...
2025-08-28
地方特産美食盤點
地方特産美食盤點
北京市北京烤鴨北京烤鴨、涮羊肉、鹵煮火燒、茯苓夾餅、果脯蜜餞、二鍋頭酒、八寶印泥、鼻煙壺、景泰藍。天津市狗不理包子狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、明順齋燒餅、泥人張彩塑、楊柳青年畫。河北省衡水老白幹驢肉火燒、禦土荷葉雞、宣化葡萄、滄州冬...
2025-08-28
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved