正宗涼拌海帶絲怎麼做好吃-tft每日頭條

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涼拌菜做起來簡單，吃起來開胃，正餐前來上一盤，做為餐前小菜還是很受歡迎的，今天我們就分享一道涼拌海帶絲的做法，喜歡的趕快學起來吧。

正宗涼拌海帶絲怎麼做好吃（飯店涼拌海帶絲的做法）1

首先我們把從超市買回來的海帶絲放在盆中清洗幹淨，由于海帶絲太長，放上案闆上面切上幾刀，放在盤中。

正宗涼拌海帶絲怎麼做好吃（飯店涼拌海帶絲的做法）2

接下來我們再取出半個胡蘿蔔，和海帶絲拌在一起用來配色，把胡蘿蔔先切成薄片，再改刀切成細絲，絲盡量切細點，切的越細越好入味。

正宗涼拌海帶絲怎麼做好吃（飯店涼拌海帶絲的做法）3

準備幾粒大蒜，拍扁後切成碎末，倒入盆中，大蒜比較出味，大蒜還有一定的殺菌作用，涼拌菜一般都會放點蒜泥或是蒜末。

如果不喜歡大蒜的味道，可以把大蒜換成小米椒，切上兩個小米椒也可以。

正宗涼拌海帶絲怎麼做好吃（飯店涼拌海帶絲的做法）4

現在把胡蘿蔔絲和海帶絲焯一下水，鍋裡燒水，水開後先把胡蘿蔔絲倒入鍋内，焯水30秒後。

正宗涼拌海帶絲怎麼做好吃（飯店涼拌海帶絲的做法）5

再倒入海帶絲，然後快速焯一下水。

正宗涼拌海帶絲怎麼做好吃（飯店涼拌海帶絲的做法）6

撈出後用清水沖洗，海帶絲焯水能減少海帶的腥味。清水沖洗胡蘿蔔絲吃起來口感會更脆，把胡蘿蔔絲和海帶絲瀝幹水分。

正宗涼拌海帶絲怎麼做好吃（飯店涼拌海帶絲的做法）7

現在我們開始調味，盆裡加入食鹽，白糖，再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒紅油，用勺子攪拌均勻化開調料。

調料的量可以根據自己的口味，食鹽一盤菜一般就用2克，花椒油，和辣椒紅油喜歡吃辣的就多放點，不喜歡吃辣就少放點。

正宗涼拌海帶絲怎麼做好吃（飯店涼拌海帶絲的做法）8

倒入蒜末，再次攪拌均勻，倒入胡蘿蔔和海帶絲，用颠盆的方式翻勻。

最後再加一點香菜，就可以裝盤了上桌食用了。

正宗涼拌海帶絲怎麼做好吃（飯店涼拌海帶絲的做法）9

好了，這道簡單好吃的涼拌海帶絲就做好了。

海帶富含多種維生素，礦物質元素含量也很高，是一種低脂肪、高蛋白的食物，經常食用會增加人體對鈣的吸收，多吃海帶既能果腹又不會發胖，海帶有着含碘冠軍的美譽，還有長壽菜之稱，多吃海帶準沒錯。

正宗涼拌海帶絲怎麼做好吃（飯店涼拌海帶絲的做法）10

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