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花椒炒五花肉的家常做法
花椒炒五花肉的家常做法
更新时间:2025-08-28 06:34:43

花椒是我們做菜常用的一種配料,這個月農村婆婆後院家的種的花椒樹成熟了,廚娘摘一把新鮮的花椒,配土豆和五花肉一起給大家做一道美味又下飯的土豆花椒醬,喜歡的朋友記得關注 轉發收藏 評論!謝謝大家!

準備食材:

花椒3兩,五花肉半斤,土豆1個

花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)1

具體做法步驟如下:

1.花椒洗淨以後,用蒜臼(jiu)子搗碎。

花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)2

2.土豆洗淨以後,去皮,切片,切條,再切小塊。

花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)3

3.切蔥姜蒜末備用。

花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)4

4.五花肉切成小塊。

花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)5

5.熱鍋加油,下入花椒,炒香

花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)6

6.花椒炒香以後,下入五花肉塊。

花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)7

7.加入适量的料酒,翻炒。

花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)8

8.下入蔥姜蒜末,炒香。

花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)9

9.下入土豆塊,翻炒均勻。

花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)10

10.加入三大勺甜面醬,或者海天豆瓣醬,翻炒均勻。

花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)11

11.出鍋之前加入少量的白糖,提一下鮮。

花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)12

12.土豆炒熟以後,即可出鍋。

花椒炒五花肉的家常做法(鮮花椒怎麼做好吃)13

一盤麻辣鮮香,開胃又下飯的土豆花椒醬就做好啦!喜歡的朋友一定要試試,吃着麻麻的香香的,真的很過瘾哦!

溫馨提示:

  1. 花椒一定要選鮮花椒,如果不是鮮花椒,那用量就要減到三分之一。
  2. 炒的時候不需要加鹽,因為豆瓣醬本身就很鹹的。
  3. 土豆一定要炒熟,炒的時候火不要太大,容易糊鍋底。

我是秀廚娘,一位熱愛美食的美食達人,每天都與大家分享各種美食的做法。

本文由秀廚娘原創,歡迎關注,帶你一起長知識!

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