沔陽三蒸怎麼做好吃?原料：精選豬五花帶皮肉，先将肉皮燒除豬毛後清洗幹淨備用精選鲩魚起肉備用白蘿蔔切絲備用 ，下面我們就來說一說關于沔陽三蒸怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
沔陽三蒸怎麼做好吃
原料：精選豬五花帶皮肉，先将肉皮燒除豬毛後清洗幹淨備用。精選鲩魚起肉備用。白蘿蔔切絲備用。
将洗淨後的五花帶皮肉改刀成10公分長，0.5公分的厚片，用流水沖漂2小時以上，瀝幹備用。
将生姜末，紅腐乳鹵，味粉，蚝油，料酒，胡椒粉，甜面醬，醬油拌勻備用。
将調好的蒸肉米粉用少許熱水泡發後與備用的五花肉充分拌勻，上籠蒸約90分鐘，扣盤即成，上面撒少許蔥花。
鲩魚則可以出品時拌勻調好的米粉蒸好一同出品。
蘿蔔絲要用白米粉調味拌勻，出品時蒸熟連同蒸肉和蒸魚一同出品。
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