茼蒿作為古代的宮廷佳肴，又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。今天廚娘給大家分享一道茼蒿的新做法，不炒不蒸，不做湯，營養美味，爽口開胃，不愛吃茼蒿的老公都搶着吃，喜歡的朋友記得關注 轉發收藏 評論！謝謝大家！
準備食材：
茼蒿500克，黑木耳，大蒜，小米椒，鹽，味極鮮，耗油，白糖，醋
具體做法步驟如下：
1.茼蒿根部切掉以後，清洗幹淨，黑木耳用熱水泡發一下，備用。
2.大蒜兩瓣，切成蒜末，小米椒2個，切成小塊，備用。
3.鍋内加水加熱，燒開後下入木耳，煮熟後，撈出，放到涼白開水内，過涼。
4.茼蒿也下入鍋中，煮熟以後撈入涼白開水内過涼。
5.把茼蒿和木耳撈出，擠淨水分，裝入盆中。
6.加入适量的鹽，味極鮮，耗油，白糖，醋，攪拌均勻。
7.鍋内加入适量的油，下入蒜末和小米椒炒香。
8.攪拌均勻的木耳和茼蒿裝盤，把用蒜末和小米椒炒香的油，均勻的澆在茼蒿和木耳上。
一道美味可口，營養健康的涼拌菜——茼蒿拌木耳就做好啦！歡迎大家品嘗!
溫馨提示：
- 茼蒿購買的時候一定要選比較嫩的。
- 茼蒿和木耳在鍋内煮的時間不要過長。
- 木耳一定要清洗幹淨。
今天廚娘的美味菜譜就分享到這，喜歡的朋友一定要試試哦！
本文由秀廚娘原創，歡迎關注，帶你一起長知識！
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