海帶拌白菜
食材：海帶100克，白菜300克，鹽、味精、麻油各适量
做法：1.将海帶、白菜洗淨，分别切成絲。
2.鍋中加水燒開，先後放入白菜、海帶焯水後撈出，用涼開水沖一下，控幹水分。
3.白菜絲中加入鹽、麻油、味精拌和，裝盤時将海帶絲放在白菜絲上面，拌勻即成。
果汁白菜心
食材：白菜心200克，嫩香菜梗段、紅柿子椒各100克，熬濃的橘子汁、鹽、白糖、味精各适量
做法：1.白菜心洗淨，切4厘米長的細絲。紅柿子椒去蒂、籽洗淨，切成4厘米長的細絲。
2.将白菜心、紅柿子椒絲、香菜梗段用鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精、熬濃的橘子汁、白糖拌勻，放冰箱冷藏室内冷藏數小時後即可食用。
醋熘白菜
食材：嫩白菜幫300克，水發海米2克，鮮青椒50克，濕澱粉15克，豬油50克，花椒5粒，香油10克，
做法：鹽、醋、味精、姜絲、蒜片、白糖、鮮湯各适量
1.白菜幫、青椒分别切條。
2.鍋内放油，燒至五成熱時放入花椒粒，炸成紫紅色（不要炸煳），撈出不要，放入白菜條翻炒幾下，放入姜絲、蒜片、海米再炒幾下，速加醋、白糖、味精、鹽、鮮湯，加蓋炖10分鐘後去蓋，放入青椒條翻炒幾下，調好口味，用濕澱粉勾芡，點香油，出鍋裝盤即可。
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