6個月開始添加蛋黃，1歲内不宜吃蛋清，我以為這個常識大家應該都知道，但最近留意了一些輔食公衆号，發出來的8、9個月的食譜裡竟然已有蛋清，真的有點不負責任。所以媽媽們參考時要留意一點，不要有饒幸心理，覺得蛋清有營養，寶寶吃過沒事就讓他繼續吃。
醫學建議，一歲内前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變态反應性疾病，如濕疹、荨麻疹、喘息性支氣管炎等。
今天的食譜适合9M 的寶寶
有點蘋果派的味道，地瓜、奶粉、蘋果混合起來，甜度足夠，寶寶好喜歡。
烹饪步驟1/3
地瓜切片蒸，水開後大約蒸16分鐘，取出切碎，把地瓜裡的老粗纖維切斷。
烹饪步驟2/3
将地瓜放在篩網上用勺子壓出160g的地瓜泥，90ml的溫開水調配15g奶粉，分批倒入地瓜泥中攪拌均勻。
PS：如果覺得地瓜纖維少，可以直将地瓜碎加上奶液在碗裡用勺子壓成泥。有輔食機就更方便了，可直接将地瓜蒸熟打成泥。
烹饪步驟3/3
半個蘋果去皮切碎，盡量切碎一點，還有這裡要手快，要不蘋果會氧化變黑。加入地瓜泥中攪拌均勻，再放進微波爐中高火叮3分種就可以啦。
注意，如果寶寶小，芝麻就不要放了。
酸酸甜甜，用水果代替糖來加甜，如果寶寶不喜歡酸，番茄就少放一點。下面是食材比例，并不是寶寶一餐的量，寶寶超過1歲可以直接加糖。
烹饪步驟1/5
PS：蒂部硬，不易煮爛。
烹饪步驟2/5
豆腐用開水焯過，去掉豆腥味。提子去皮和核，榨成水。
PS：提子一定要買甜度高的，最好是黑加侖，用提子主要是代替糖，也可以用其它高甜度的水果代替。
烹饪步驟3/5
蛋黃取出，用筷子刺破蛋黃，再小心撈出蛋黃外層的薄膜。
烹饪步驟4/5
平底鍋下棷榄油熱鍋，倒進番茄煮，過程中不斷用鍋鏟壓，将番茄煮成醬，再下豆腐煮兩分鐘。
烹饪步驟5/5
将蛋黃液倒進去後跟着倒進提子水，煮開立即關火裝盤。
跟米飯混起來，再加上寶寶肉松，美味又營養。米飯一定要煮的比平時大人吃的爛，煮飯要比平時放多1/3的水。寶寶肉松做法點擊節“寶寶肉松”查看。
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