菠菜土豆煎的做法?主料面粉275克，雞蛋4個，洋蔥半個土，豆6個菠菜250克，法香1小把，食鹽1小勺，胡椒少許肉，豆蔻1小勺，黃油1小塊，高湯1湯勺，植物油适量 ，現在小編就來說說關于菠菜土豆煎的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
菠菜土豆煎的做法
主料面粉275克，雞蛋4個，洋蔥半個土，豆6個菠菜250克，法香1小把，食鹽1小勺，胡椒少許肉，豆蔻1小勺，黃油1小塊，高湯1湯勺，植物油适量。
用面粉、雞蛋、鹽揉成均勻面團，搭上布，饧面備用。
洋蔥切碎，切1—2片檸檬片。
土豆蒸熟，用勺子碾碎成泥。
菠菜洗淨、過水、擠幹，放入土豆泥中，加入雞蛋。
洋蔥在适量黃油裡炒出香，加入土豆泥中。
歐芹葉洗淨、切碎，加入土豆泥中，所有材料攪拌均勻，用鹽、胡椒、肉豆蔻和檸檬汁調味。
面團分成4等分，用壓面條機壓成1毫米片，兩片面片做底，取适量菠菜土豆泥餡，放在做底的面片上。
蓋上面片，四周捏緊。按餡料的位置切成長方形，每個大餃子的四周也捏緊。
鍋裡放黃油，将餃子煎到兩面金黃，然後放入預熱好的烤箱，200度約5分鐘。
最後将高湯加熱，煎餃裝盤，淋上高湯，撒點炸洋蔥即可。
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