肉餅最麻煩就是剁，既然是懶人菜，就直接買肉糜就可了，哈哈。如果是大馬蹄要切碎，小馬蹄直接放就可以了
By 雞仔餅幹
用料
- 肉糜 150g
- 蔥花 一根
- 梅菜 一小坨
- 小馬蹄/大馬蹄 一包/十顆
- 糖 10克
- 醬油 1勺
- 澱粉 2勺
- 魚露（沒有就不放） 3滴
- 油 2湯匙
做法步驟
1、我買的幹梅菜，冷水泡倆小時
2、一碗肉糜
3、一碗小馬蹄
4、材料：肉糜，梅菜，馬蹄 調料：澱粉2勺，油2勺，糖10g，醬油1勺，魚露3滴，鹽一小勺（嘗下梅菜鹹不鹹，鹹就不要放鹽） 手法：搓巴搓巴
5、這就是搓巴好了，有種粘的感覺
6、盤底抹點油，鋪平，按扁它
7、水滾，下肉餅，蒸25分鐘
8、關火，撒花，哦不，撒蔥。
小貼士
注意梅菜鹹不鹹，不鹹再放鹽。肉餅裡面的料也可以弄胡蘿蔔，幹鱿魚啥的。都一樣。肉餅肥瘦1:1是最香的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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