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小孩吃什麼海産品有營養呢
小孩吃什麼海産品有營養呢
更新时间:2025-08-04 11:06:46

說起吃魚,小果媽經常推薦龍利魚,不過市面上的龍利魚卻很多是越南的巴沙魚替代冒充的。

龍利魚是海魚,含有豐富的蛋白質、DHA,并且重金屬含量比較少,巴沙魚是淡水魚,生活在容易受污染的河域,重金屬含量相對較高,而且全部會泡藥水,所以從安全的角度來看,還是建議孩子吃龍利魚哦。

小孩吃什麼海産品有營養呢(這種魚肉嫩無刺)1

龍利魚

小果媽推薦這3點,辨明真假龍利魚!

一、看包裝

如果包裝上注明“巴沙魚”,英文為“CABASA”或“BASA”等字樣,或産地為越南的,可認定為巴沙魚。還要小心個别黑心商家,雖然包裝名稱标識為“龍利魚”,但配料卻是“巴沙魚”。

二、觀肉質

我們還可以通過查看肉質區分,龍利魚的魚柳非常薄,因為龍利魚本身就很薄,切出來柳葉不會很厚,且顔色漸進,有花紋。巴沙魚肉質厚實且多為冷凍出售,顔色發白。

小孩吃什麼海産品有營養呢(這種魚肉嫩無刺)2

巴沙魚

三、品味道

重要的是味道,魚肉經過烹調,如果帶有河魚的土腥味,十有八九是巴沙魚。而龍利魚是海魚,隻有正常的海鮮腥氣。

其實要選一條真正的龍利魚,最重要的就是買一整條龍利魚,看得見皮,看得見頭,才可以!如果直接買魚柳,很容易買錯!那麼選好了食材,你知道怎麼做輔食嗎?

龍利魚蒸糕

龍利魚肉質細膩,成型效果好,而且鮮味十足!

适合月齡:

10個月以上

食材:

龍利魚40克、雞蛋1個、胡蘿蔔15克、夾心海苔2片、蝦皮2克、玉米澱粉8克

小孩吃什麼海産品有營養呢(這種魚肉嫩無刺)3

制作方法:

1、将蝦皮用清水浸泡,然後切碎碎。

2、将蛋黃和蛋清分離。

3、把魚肉用刀側着片下魚肉,這樣側切就能把魚片順帶去除了。

4、把魚肉放入攪拌機,加入蛋清。

5、把蛋清和魚肉用攪拌肉打成細膩的魚泥。

6、将胡蘿蔔切碎。

7、夾心海苔用輔食剪剪碎。

8、在魚泥中加入胡蘿蔔、蝦皮和夾心海苔碎。

9、額外幫助少許玉米澱粉幫助成型,用小勺攪拌均勻,最好能順着一個方向攪拌。

10、在碗中鋪上一層烘培紙,在碗中鋪上烘培紙,方便脫模,再鋪上魚泥。

11、一邊攪拌,一邊将蛋黃淋在魚泥上,鋪勻,直接冷水上鍋蒸15分鐘,熟透就可以出鍋啦。

小孩吃什麼海産品有營養呢(這種魚肉嫩無刺)4

龍利魚海米疙瘩面

龍利魚肉做的面疙瘩,滑滑軟軟,魚肉久煮不老,吃起來滿是魚肉鮮美的味道。

适合月齡:

11個月以上

食材:

龍利魚1條(取魚肉30克),海米2克、中筋面粉10克、雞蛋1個、胡蘿蔔15克、西蘭花15克、自制蝴蝶面20克

小孩吃什麼海産品有營養呢(這種魚肉嫩無刺)5

制作方法:

1、将雞蛋的蛋黃和蛋清分離。

2、海米用溫水浸泡,把海米切碎碎。

3、胡蘿蔔切碎,西蘭花用開水焯一下,稍微放涼後切碎。

4、龍利魚用刀從尾巴向上刮,去除魚鱗,刮好後多用水沖洗幾遍,讓魚幹淨一些。

5、把魚肚子剪開,剔除内髒,再沖洗幹淨。

6、把魚肉斜刀,側着用刀片下來魚肉。

7、把魚肉放入碗中,加入兩片生姜,再加入清水,浸泡15分鐘,去去腥味。

8、将魚肉放入絞肉杯子中,加入蛋黃,把魚肉攪拌均勻。

9、把魚泥倒入面粉中,攪拌均勻。

10、把魚肉面糊倒入裱花袋中,剪一個小口。

11、鍋中燒開水,把蝴蝶面先加入煮熟,接着加入海米和胡蘿蔔,一起煮一會。

12、接着把魚面糊擠入鍋中,用筷子夾斷,做成小面疙瘩,煮2分鐘,面疙瘩附在水面上,把西蘭花加入。

13、再煮1分鐘,所有食材熟透,就可以出鍋啦。

小孩吃什麼海産品有營養呢(這種魚肉嫩無刺)6

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