我是喜歡吃面食的，所以我會經常做面食給家人吃，像是什麼饅頭，面條，各種的餅，有的時候不小心蒸了太多的饅頭，熱了2頓以後家人就不喜歡吃了，那辛辛苦苦蒸出來的饅頭我也舍不得扔掉啊，沒有辦法就隻能将饅頭換個吃法了。
我把饅頭切成小丁了以後，再裹滿雞蛋液，放進鍋裡面用小火慢慢的煎，最後出鍋之前再撒上孜然粉，辣椒粉，讓這個饅頭瞬間就有了吃燒烤的感覺，做好了以後端給家人吃，非常的受歡迎，不一會一盤饅頭丁就已經光盤了。
天氣冷了，早餐除了喝點暖乎乎的粥，還要吃點幹的才好，老公說不吃幹得吃不飽，尤其是北方大冷的天，還真是受不了。要是你覺得剩饅頭不知道怎麼處理的時候，不妨可以試一試這道香辣饅頭幹，給你不一樣的驚喜。你想把這個菜當成主食也行，也可以單純當成一道菜，簡單還不失營養，也很适合上班族來當快捷便餐來吃。
【菜名】：香辣饅頭幹
【食材清單】：沙拉汁香辣味，饅頭，鹽，辣椒面，雞蛋，孜然。
【烹饪步驟】：
1、饅頭是昨天剩下的，為了讓饅頭能更加的好切，可以先把饅頭放進冰箱裡面稍微的凍一下然後再切，切成下面這樣就可以了。大小自己把控，家裡面孩子要是很小，那就把饅頭丁自切的小一點。
2、 另外再準備個小盆，在裡面打上2個雞蛋，把雞蛋打散了以後再用筷子給攪拌均勻，攪拌好了以後再把沙拉汁倒進去，攪拌均勻備用。
3、 把饅頭丁也下進雞蛋液裡面，給攪拌均勻，讓饅頭可以全身都均勻的裹滿雞蛋液。
4、 在不粘鍋裡面倒入少量的食用油，用小火把饅頭給燒熱，慢慢的煎。
5、先把饅頭丁下進鍋裡面的時候先是不要着急，等饅頭丁的底部先是成型了以後再翻面開始煎另一面。
6、 最後把饅頭片都煎的金黃了以後就可以關火了，最後撒上孜然，鹽，辣椒面就可以了。饅頭丁香香脆脆，完全想不到是饅頭變化而來的，撒入點香料，就有燒烤的口感，如果早上不想吃，那麼當夜宵也是很不錯的選擇，這樣這道菜在解決了剩饅頭的同時，還能如此的招孩子喜歡，真是在開心不過的事了。
【小貼士】：
1、注意2個饅頭2個雞蛋比例剛好，不建議雞蛋液太多，避免饅頭因浸泡在液體裡吸飽水份從而易碎變形，或者雞蛋液太多饅頭難以煎至焦脆口感。
2、饅頭可以放速凍裡面稍微凍一下，會比較好切。
3、炒饅頭丁的時候，一定要全程小火小火哦，不然容易糊掉，不喜歡孜然的，也可以換成黑胡椒哦，或者隻放食鹽調味即可。
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