泡打粉吃多對人有傷害嗎? 俗話說“包子好吃不在褶上”，買包子不能光看賣相但某些賣包子的人卻不這麼看日前，李某等5名包子鋪的老闆和老闆娘就因為追求包子賣相好看，竟往面裡添加含有硫酸鋁鉀的香甜泡打粉，被井陉縣人民法院判處刑罰，我來為大家講解一下關于泡打粉吃多對人有傷害嗎?跟着小編一起來看一看吧!

泡打粉吃多對人有傷害嗎

俗話說“包子好吃不在褶上”，買包子不能光看賣相。但某些賣包子的人卻不這麼看。日前，李某等5名包子鋪的老闆和老闆娘就因為追求包子賣相好看，竟往面裡添加含有硫酸鋁鉀的香甜泡打粉，被井陉縣人民法院判處刑罰。

法院審理查明，被告人李某自2017年7月19日租賃他人飯店改成面館以來，為了發面快，從市場購買了4袋“劍石”牌含有硫酸鋁鉀的香甜泡打粉（又名複合膨松劑），在生産銷售的包子中添加使用，已使用5680克香甜泡打粉，銷售獲利約6000元。公安機關現場查獲含配料硫酸鋁鉀（無水物）47%的香甜泡打粉4320克和正在銷售的包子。經檢驗，鋁的殘留量為265mg/kg，不符合食品安全國家标準，檢驗結論為不合格。

2016年10月至2018年1月25日，被告人谷某與丈夫耿某在經營包子鋪期間，在生産銷售的包子中添加使用含硫酸鋁鉀的香甜泡打粉約2500克，銷售獲利約4000元。公安人員現場查獲含配料硫酸鋁鉀（無水物）47%的香甜泡打粉6袋和正在銷售中的包子。經檢驗，鋁的殘留量為211mg/kg，不符合食品安全國家标準，檢驗結論為不合格。

2018年1月初，被告人于某在經營老天津包子鋪時，違規使用泡打粉加工制作包子對外銷售，獲利900元。當月25日，警方在該工作間内發現泡打粉一袋并扣押。經檢驗，包子中鋁的殘留量為187mg/kg，檢驗結論為不合格。案發後，于某主動到公安機關投案，并如實供述其犯罪事實。

2018年1月下旬，被告人孫某在井陉縣城經營包子小吃店期間，在生産制作包子的過程中，在擀面皮揉面時加入含鋁泡打粉，銷售獲利180元。公安人員現場查獲含鋁泡打粉121克，售出的包子殘留含量為183mg/kg，不符合食品安全國家标準，檢驗結論為不合格。

在審理過程中，被告人李某、谷某、耿某、于某和孫某均主動退繳違法所得。

法院經審理認為，被告人李某、谷某、耿某、于某和孫某在生産、銷售的食品中使用不符合食品安全國家标準的添加劑，人體食用後足以造成嚴重食物中毒或者其他嚴重食源性疾病，其行為已構成生産、銷售不符合安全标準的食品罪，事實清楚，證據确實、充分。但上述被告人都能自願認罪認罰，且于某系自首，法院遂判處被告人李某有期徒刑八個月，緩刑一年，并處罰金14000元；分别判處被告人谷某、耿某有期徒刑各六個月，緩刑一年，并處罰金4000元；判處被告人于某拘役三個月，緩刑六個月，并處罰金1800元；判處被告人孫某拘役三個月，緩刑六個月，并處罰金1000元。以上5名被告人違法所得均被予以追繳，并被禁止在緩刑考驗期内從事食品生産、銷售及相關活動。

說法

《刑法》第一百四十三條規定，生産、銷售不符合食品安全标準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；後果特别嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收财産。

本案中，李某等5人在包子中添加的泡打粉，是一種複合膨松劑，内含明礬，也就是硫酸鋁鉀，含有鋁離子。鋁是一種低毒金屬元素，它并非人體需要的微量元素，不會導緻急性中毒，但是積少成多就會對人體造成危害，幹擾大腦功能，引起視力下降、記憶力變差等後果，嚴重的還會造成老年性癡呆、骨質疏松、心血管疾病等，尤其對老人、兒童和孕婦産生危害較大。2014年7月1日起，原國家衛計委等5部門明令禁止将酸性磷酸鋁鈉、矽鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉用于食品添加劑生産、經營和使用，膨化食品生産中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生産中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁铵。含鋁的泡打粉就在禁止之列。故此，按照上述法律規定，李某等5名被告人在生産、銷售的包子中，添加法律禁止的泡打粉，危害人體健康，侵害消費者的合法權益，從而被追究法律責任。

在此，辦案法官提醒，從事食品、藥品生産、銷售的經營者一定要依法依規合法經營，以對人民生命安全和身體健康高度負責的态度，嚴格把好每一個關口，真正讓顧客吃上安全放心的食品藥品，切莫見利忘義，賺昧心錢、黑心錢，以免犯生産、銷售不符合安全标準的食品罪，受到法律的懲處。同時，食品藥品安全監管部門也應加強宣傳，加大執法力度，維護百姓的餐桌安全。廣大消費者也要自覺抵制不良食品，不要過分追求色、香、味。

來源：河北法制網