涼拌莴筍絲怎麼做好吃?洗淨後的莴筍用去皮刀削掉外邊的硬皮再将莴筍用刀斜切成幾段，現在小編就來說說關于涼拌莴筍絲怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
涼拌莴筍絲怎麼做好吃
洗淨後的莴筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再将莴筍用刀斜切成幾段。
将一小段莴筍順着莴筍的紋路豎着切成片狀。
莴筍片用手馬整齊之後同樣順着莴筍的紋路切成絲。
切好的莴筍要放到涼水盆當中浸泡幾分鐘，這樣做出來的涼拌莴筍絲就會變得很脆了。
把生姜先切成片狀、然後再切絲，最後切成小碎末，蒜要用刀先壓一下之後切絲、切末，取三根小米辣不去籽，直接用刀切圈後将姜、蒜、小米辣一起放入一個碗中待用。
鍋中放入少量的油燒熱，等到油溫燒熱之後關掉火，直接将熱油倒入放有姜末、蒜末和小米辣圈的碗中，迅速倒入白醋，激發出醋的香味來，再倒入适量的香油、鹽還有白糖，攪拌均勻。
将莴筍絲從涼水盆當中撈出來瀝幹水分，把調好的調料汁直接倒入筍絲當中攪拌均勻，放到一旁腌制幾分鐘。
當涼拌莴筍絲腌制好了之後裝盤，再在莴筍絲的上面撒上一些紅椒絲，這樣一道美味爽口的涼拌莴筍絲就已經做好了
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