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減肥碳水化合物高好還是低好

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河南省鄭州市的小胖墩減肥夏令營火爆，小胖墩們在吃午飯。（張濤/人民圖片）

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夏天來了，輕薄的衣物總能讓人們的身材顯露無疑，冬天堆積的脂肪再也藏不住了。因此，不少人開始了自己的減肥大計，有的在健身房揮汗如雨，堅持鍛煉；有的則選擇更加不費力氣的“懶人”節食法，其中“低碳水化合物攝入減肥法”在朋友圈和直播平台上非常流行，受到了不少愛美人士的追捧。不過，這種減肥法真的有效嗎？

據北方網報道，低碳水化合物攝入減肥法即不吃任何澱粉類、高糖分的食品，隻吃高蛋白的食品，嚴格控制碳水化合物的攝入量，将人體從消耗碳水化合物的代謝轉化成以消耗脂肪為主的代謝模式。

這種減肥方法看起來不花力氣、不用運動就能達到減肥的目的，實在很吸引人。但其實，從減肥的實際效果來看，這種方法短期内會有成效，而時間一長就會到達瓶頸期，導緻減重非常緩慢。《重慶晚報》介紹，這種方式短期内通過改變人們的飲食結構，對激素進行調節，加上血糖産生變化，的确可以減肥。但是，碳水化合物是身體供能的最主要來源，缺乏能量會導緻身體代謝能力不足，從而影響人體熱量消耗，則使人更難瘦下來。

實施低碳水化合物攝入減肥法不僅很難讓人獲得“魔鬼身材”，還有可能損害人們的身體健康。《重慶晚報》解釋，削減碳水化合物的攝入會造成身體供能不足，使人們出現精神萎靡、記憶力下降，甚至還會對肝髒造成嚴重負擔。另外，長期身體能量不足負擔消耗時，身體就會動員自身儲存的脂肪、蛋白質水解提供能量，導緻代謝産物中酮體增加。随着酮體增加，患者會出現酮症酸中毒，嚴重時會出現類似糖尿病酮症的相關症狀。

此外，長期堅持這種減肥法，除了可能産生上述危害外，還可能增加減肥者患癌症的風險。新華網刊文稱，美國梅奧診所的研究人員發現，嚴格堅持低碳水飲食的減肥者通常會增加肉類攝入，從而出現血壓、血糖、膽固醇水平升高，導緻罹患癌症風險增加。不過，如果隻堅持半年，則并未發現會導緻人體健康問題。

總的來說，低碳水化合物攝入減肥法并非完美的減肥方法。中國網提到，在減肥時，每個人需要的各類營養成分含量不同，因此相對應的減肥食譜也會不同。專家強調，均勻地攝取各種營養，結合運動才是最健康的減肥方法。（李思婷）

本文由中國人民解放軍總醫院第一附屬(304)醫院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關。（專家領域：健康養生類、臨床醫學類、心理醫學類）

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