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減肥吃黃焖雞最正宗的做法

更新时间：2025-07-07 13:08:38

這是一道類似辣子雞但又不是辣子雞的菜。區别于辣子雞的是這道菜用的是仔姜和青椒，添加了這兩種調料的清香味，勁辣鮮香。

具體做法如下：

材料：雞大腿肉1隻，仔姜1塊，二荊條5根，料酒3勺，鹽巴、雞精、白糖、花椒粒适量，大蒜8瓣，幹辣椒5個。

減肥吃黃焖雞最正宗的做法（小煎雞有别于辣子雞）1

第一步：雞大腿肉切成小塊，加料酒和少許鹽腌制15分鐘。這一步主要是為了去除雞肉的腥味，讓雞肉有鹽的底味

減肥吃黃焖雞最正宗的做法（小煎雞有别于辣子雞）2

第二步：二荊條切成小段，大蒜切成小粒，仔姜切成小粒，幹辣椒切段

減肥吃黃焖雞最正宗的做法（小煎雞有别于辣子雞）3

第三步放入适量油，油溫7成熱時放入腌制好的雞腿肉，放入雞肉，不斷翻炒，炒幹水份，雞肉乘出，鍋内留底油

減肥吃黃焖雞最正宗的做法（小煎雞有别于辣子雞）4

第四步：将切好的配料放入底油内小火炒香，再将雞肉放入一起翻炒5到6分鐘，讓配料的香味融入雞肉中

減肥吃黃焖雞最正宗的做法（小煎雞有别于辣子雞）5

第五步：放鹽、雞精、白糖，翻炒均勻，出鍋。下飯的小煎雞就做好了。喜歡的記得收藏哦

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