怎麼煮銀耳才又糯又香?有句俗話說：外行人吃燕窩，内行人吃銀耳，接下來我們就來聊聊關于怎麼煮銀耳才又糯又香?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
怎麼煮銀耳才又糯又香
有句俗話說：外行人吃燕窩，内行人吃銀耳。
進入深秋後天氣越來越幹燥，總覺得嗓子、鼻子幹、口幹、皮膚幹......這是時候，吃點銀耳真的很舒服，妥妥的對付秋燥，還對肺特别有好處！
尤其對于愛美的女性來說，來一碗甘甜滋潤的銀耳粥，可太養人了！
可是不少朋友們都不會煮！
做出的湯銀耳是銀耳，湯水是湯水，清湯寡水不出膠。
15秒快速出膠！
☛冷水泡發
處理銀耳時，一定要用冷水泡發銀耳，熱水或者溫水都會影響銀耳出膠。
☛銀耳撕小塊
銀耳别直接扔進鍋，要減去根部撕成小朵，撕得越碎越好，這樣膠質就能從這些碎片的側面出來。
☛攪動15秒
涼水下銀耳，銀耳與清水1比5，大火煮10分鐘，然後不停旋轉攪動15秒，通過擠壓讓銀耳出膠，後轉中小火5分鐘即可喲！
僅需15分鐘，煮出的銀耳就非常黏稠，入口甘潤！
來源：BTV暖暖的味道
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