說到吃海鮮，最重要的自然是“鮮”。為了盡可能更多地品嘗到海鮮的鮮味，從廈門傳統的醬油水提鮮，到以礦泉水為鍋底的海鮮火鍋，再到曾經一度風靡全島的海鮮蒸汽鍋，越來越多的人開始欣賞并享受最原始簡單的海鮮原味。
蒸汽鍋是利用蒸汽為熱源，并用蒸汽回鍋蒸煮海鮮，鍋底鋪上米以及其他配料，不用放水，海鮮汁以及蒸汽冷卻的蒸餾水直接流入鍋底便可煮成粥。上層吃海鮮，下層吃粥，蒸煮同時進行，有創意，而且營養美味。
牆壁被塗成深藍的海底色，宛若置身海底世界一般。
吃蒸汽海鮮第一步跟海鮮無關，而是——粥底，要把米、排骨以及蔥姜等配料倒進鍋底，然後再開始蒸海鮮，這樣，等所有的海鮮吃完，就可以享用最最鮮美的海鮮粥了。
船奇的海鮮種類非常豐富，價格從幾元一隻的扇貝到200＋一斤的波斯龍蝦不等，豐儉由人，不過一般來說，平均一個人150元左右就可以吃得很好~
每種海鮮蒸的時間都很有講究，不過不懂沒關系，所有蒸的過程都由服務員親手搞定，隻負責吃就好啦！
海鮮中最愛的是草蝦，每一隻都碩大飽滿，蒸熟後鮮豔的紅色蝦殼格外誘人，稍稍蘸一點船奇的特制醬汁或是僅僅蘸點醬油也好，彈牙的蝦肉鮮味更加有回味。
油蛤也是十分喜愛的，蒸好後所有油蛤殼都打開，貝肉肥美、脆嫩且爽口。
波斯龍蝦人多的時候也是必點菜~生猛鮮活的龍蝦被分解開裝盤，蒸好後青色的龍蝦殼變成橘紅色，龍蝦肉微微鮮甜，口感十分勁道。
蛏子雖然普通，但也同樣令人垂涎。每一隻蛏子都豐腴肥碩，隻要兩分鐘，掀開鍋蓋，鮮氣撲鼻。
還有生蚝、皮皮蝦、小龍膽斑等等不一一說啦！直接上圖。
除了蒸汽海鮮，船奇的其他冷菜熱菜也可以點來吃吃填補一下蒸海鮮的空閑時間，涼拌海蜇絲和泡椒鳳爪很爽口開胃，花菜炒蟹和姜母鴨這兩道菜也絲毫不輸海鮮排擋的水準。
全部海鮮吃完之後，最最令人期待的海鮮粥終于可以開吃！特别是波斯龍蝦的蝦頭蝦尾丢進去之後，粥微微變色，粘稠，所有海鮮的精華流進粥中，每一口都是滿滿的幸福。
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