救心菜一般株高30厘米左右，野生的較多，肉質根，莖粗壯而叢生，葉片肉質，耐陰耐寒，極耐嚴寒，零下30度仍可越冬，否則很難野生存活，但它不耐高溫。對土壤的适應能力較強，可以說不選地。

救心菜5度即可生長，較适合在18-25度的氣溫下生長，在4-9月份是救心菜的旺盛生長期。

救心菜春季發出來的幼苗，嫩葉營養比較豐富，口味好，營養豐富。而在冬季，救心菜會以肉質根越冬，地上難見其蹤，而我們又想在寒冷的冬季吃它一口，這該咋辦呢？

要想冬季吃上救心菜，可分兩大步。

第一步，繁殖育苗

救心菜可以分株繁殖，扡插繁殖，也可種子繁殖，以扡插繁殖較多。

即把當年生長健壯的枝條，切成15厘米左右的莖段，去掉基部葉片，留3-4片葉，打頂插入畦内，入土3-5厘米，澆一次透水，一般10天左右即可生根成活。

扡插最好是随剪随插，20天後就可以移栽了，也可直接在大田中直接扡插，按行距25厘米，穴距15厘米，每穴插2-3枝。

救心菜的分株繁殖一般春季為好，夏季氣溫高，雨水多，濕度大，應上遮陽網檔雨遮陰。冬季應在小拱棚或大棚内進行，以防由于溫度低，不易生根而腐爛。

第二步，田間管理

1，土壤的選擇

救心菜對土壤的要求并不嚴格，一般地塊都可以栽培，但以排水良好的富含有機質的沙質中性土壤為佳。

由于救心菜的生長期較長，需肥量大，所以一定要施足基肥，如農家肥，複合肥等。

2，适當排灌

由于救心菜的根是肉質根，因而增加土壤通透性，促進根系發育，是保證養心菜生長良好的基本條件。

生長上多采用深溝高畦，還應及時排水，特别是在多雨季節，溝中不能有積水，以免造成爛根。

在幼苗期和越冬低溫期，保持土壤濕潤即可，切勿過濕，更不能有積水，否則容易引起爛根。但在夏季高溫期間，應适時利用滴灌進行滴水，做到見幹見濕，以利救心菜的生長發育。

3，中耕松土

在救心菜的生長過程中，我們要經常的鋤鋤地，除草松土，以改善土壤的透氣性，有利于救心菜的生長。特别是在定植後的第一年，經常的松松土，能促進它的生長，提高産量。

4，适時追肥

4-9月份是救心菜的旺盛生長期，需要較多的水肥，應根據植株生長情況及時進行追肥。

在救心菜繁殖成活後，可按畝施20-30斤的尿素，通過滴灌進行水肥同施。以後每采收一次，追肥一次，畝施尿素10-20斤，磷酸二氫鉀3-4斤，促發新芽生長。

5，冬季管理

救心菜雖然極耐寒，但其适宜生長的溫度在18-25度。所以，當外界氣溫低于15度時，要及時扣棚蓋膜保溫，寒冷季節到來時，可在大棚内套小拱棚，并在小拱棚外再覆蓋草簾等保溫材料以草溫。

6，病蟲害防治

救心菜的病蟲害較少，溫室内因濕度大，有時會發生根腐病。應對方法就是，适時通風透氣，降低棚内濕度，及時中耕松土，促進救心菜的生長。發病初期可以用甲托等進行防治。

蟲害主要是蚜蟲，可用黃色誘闆誘殺，或者是用吡蟲啉等防治。

當植株約20厘米高時，我們就可以采收了。以采摘上部枝葉為主，同時基部留3-4個節，讓其重新發芽，産量很高。