羊身上哪個部位最适合手抓肉-tft每日頭條

羊身上哪個部位最适合手抓肉（羊身上最好的3個部位）1

要問冬季吃什麼肉類最好，那羊肉絕對是首選，不僅有着禦寒的功能，吃起來更是鮮美可口，不管是涮火鍋還是炖湯，還是燒烤，羊肉都深受人們的喜愛。但是吃了這麼久的羊肉，你知道羊身上哪裡的肉最好吃嗎？

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1、羊肋骨

羊肋骨應該是羊身上賣的非常好的部位了，肉質口感都非常的好，味道鮮味，不用費勁剔骨頭，同時做法也非常的多，無論是煲湯、燒烤、紅燒都特别的合适，想想都好吃

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2、羊脖子

羊脖子肯定很多人就沒吃過了，可能買它的人也隻是為了炖湯喝，但其實羊脖子上的肉非常的鮮嫩，脖子因為時時刻刻都在運動，肉質非常的緊實滑口，喜歡啃骨頭的人，羊脖子便是最好的選擇

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3、羊蠍子

不知道的人大多都很疑惑羊蠍子是什麼，這東西怎麼吃。可是在懂行的人眼中，這就是頂級美食。都知道羊肋骨賣的好，其實羊蠍子才是賣的最好的，隻是因為數量少，很多人都需要提前預定，這才使得很多人都沒聽說過

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羊蠍子其實就是羊的脊骨，一隻羊身上也就那麼小小的一根，數量少所以就非常稀罕了。下面就給大家分享一個清炖羊蠍子的做法，大家可以買回家自己做做看，味道絕對鮮美，冬天喝再合适不過了

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食材：

羊蠍子、白蘿蔔、鹽、蔥、料酒、姜、水、炖肉料

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做法：

1、将剁好的羊蠍子洗淨，起鍋燒水放入羊蠍子，加入少量料酒焯水

2、大火燒開，羊蠍子的浮沫比較多，一定要耐心的把所有浮沫都撇幹淨

3、焯好的羊蠍子撈出，重新換水燒開，放入羊蠍子以及蔥姜段、一個炖肉包

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4、大火燒開之後改成小火慢炖，炖1小時左右放入适量的鹽

5、大概1個半小時到2小時之内，羊蠍子就會炖的有些脫骨，這時将白蘿蔔洗淨切塊，放入鍋中一起炖，等到湯濃肉爛的時候，就可以出鍋了

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擅長各種家常美食小菜以及美食竅門的我，會教大家用最簡單的食材，做出最美的味道，喜歡可以多多關注我哦